Glutenfritt Korvbröd
Gott glutenfritt korvbröd med glutenfrimjölmix. Smidigt att storbaka och sen frysa ner och plocka upp efter hand.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl vatten
- ½ dl olja
- 1 msk premium psyllium
- 1 tsk salt
- ½ tsk hjorthornssalt
- 11 dl glutenfri mjölblandning
Instruktioner
- Smula ner jästen i degbunken.
- Värm vatten och olja till fingervärme, 37 grader. Häll degspadet över jästen och rör tills den löst sig.
- Blanda ner psyllium och rör om. Låt stå och svälla 10 min.
- Tillsätt salt, hjorthronsalt och det mesta av mjölblandningen. Spar lite till utbakningen. Arbete väl i maskin eller för hand.
- Tack över med bakduk och låt jäsa i bunken ca 30 minuter.
- Strö resten av mjölblandningen på arbetsbänken och knåda degen väl.
- Dela degen och forma varje del till en längd. Platta till den så att den blir 10-12 cm bred.
- Skär bitar tvärs över med en vass kniv. Lägg degbitarna med snittytan upp på plåt med bakplåtspapper.
- Täck med bakduk och låt jäsa ca 30 min.
- Grädda mitt i ugnen på 250 grader, 6-8 minuter.
- Låt korvbröden kallna under bakduk.
Tried this recipe?Let us know how it was!