Glutenfritt Grundrecept
Går att använda till vanliga frallor, korvbröd eller hamburgerbröd.
Ingredienser
- 434 g vatten
- 230 g majsstärkelse
- 150 g rismjöl
- 40 g socker
- 30 g sirap
- 23 g Premium Psyllium
- 20 g jäst
- 14 g salt
- 14 g surdeg (valfritt)
- 12 g solrosolja
- 12 g SoftBake
Instruktioner
- Blanda alla torra ingredienser i en skål
- Addera de flytande ingredienserna till mjölblandningen och knåda i ca 6 minuter. Degen ska vara lite kletig men ska gå att rulla med mjölade händer.
- Rulla till önskad form på brödet, ca 60-70 g per bröd.
- Låt jäsa på 37 grader i ugnen i 50 minuter.
- Grädda sedan på 175 grader i 20 min.
- Låt svalna innan servering.
Anteckning
Du väljer själv hur du vill forma bröden beroende på vilket ändamål du ska ha dom till.
Tried this recipe?Let us know how it was!