Glutenfri Kardemummakaka
Så god! Ett måste för alla chokladälskare. Fylld med smak av choklad och kardemumma.
Ingredienser
- 200 g mörk choklad 80-100%, gärna
- 4 st separerade ägg
- 50 g honung eller agavesirap
- 100 g rumsvarmt smör eller rumsvarm kokosolja
- 250 g kokosmjölk
- 2 ¼ dl mandelmjöl
- 1 ¼ dl rismjöl
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk premium psyllium
- Smör eller kokosolja till formen
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält chokladen i ett vattenbad.
- Rör försiktigt ner äggulorna och honungen. Rör sedan ner smöret.
- Blanda mandelmjöl, rismjöl, kardemumma, vaniljpulvret och psyllium.
- Rör ner mjölblandningen i smeten tillsammans med kokosmjölken.
- Vispa äggvitorna till ett styvt skum. Vänd försiktigt ned skummet i chokladen.
- Smörj en form, ca 20 cm i diameter med smör eller kokosolja.
- Häll försiktigt över smeten i den smorda formen och grädda i ca 25 minuter i 175 grader.
- Ta ut kakan och låt den svalna på galler.
- Serveras förslagsvis med glass eller vispad grädde.
Anteckning
Recept av Mekto Ganic
Tried this recipe?Let us know how it was!